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Kochgeschichten: Der Ochs

Regie:

BR, 2015, 45 Minuten

Ochsen dienen uns seit Jahrtausenden als Zugtier und Fleischlieferant. Wir lieben ihre Sanftheit und bewundern ihre Kraft. Wir schätzen auch ihr zartes, marmoriertes Fleisch, dass vermehrt auf den Speisekarten zu finden ist.

In Kochgeschichten: Der Ochs zeichnet Matti Bauer ein facettenreiches Bild des Nutztieres, das es ohne den Eingriff des Menschen, die Kastration, nicht geben würde.